Kokia dieta turėtų būti podagra?

Podagros dieta siekiama sumažinti maisto produktų, kuriuose yra didelis purinų kiekis (baltymai, riebus maistas), kiekį. Straipsnyje aptariamos podagros ir didelio šlapimo rūgšties kiekio dietos ypatybės: ką galima ir ko negalima valgyti, rekomenduojamas vandens režimas, apytikslis meniu.

Kodėl reikia laikytis dietos?

Be gydomosios mitybos neįmanoma įsivaizduoti pasveikimo. Liga dažnai išprovokuoja perteklinį alkoholio, baltymų, riebaus maisto kiekį kasdieniame meniu. Pasyvus gyvenimo būdas sustiprina medžiagų apykaitos sutrikimus. Kartu su kitais gydymo būdais gydytojai rekomenduoja laikytis specialios dietos.

Jo naudojimas padeda:

  • normalizuoti kūno svorį, o tai sumažina sąnarių apkrovą;
  • užkirsti kelią šlapimo rūgšties kaupimuisi.

Dėl to pagerėja toksinų pasišalinimo per inkstus greitis.

daržovės nuo podagros

Atsigavimas po podagros neįsivaizduojamas be gydomosios mitybos.

Bendrosios dietos taisyklės

Dietinė mityba grindžiama pagrindinių taisyklių laikymusi:

  • žymiai sumažinti purinų kiekį (mėsa, žuvis; bet kokie gyvūninės kilmės riebalai);
  • užpildykite dienos meniu produktais, kuriuose nedideliais kiekiais yra purino bazių (mažo riebumo pienas, daržovės, vaisiai, grūdai);
  • gerti 1, 5-2 litrus vandens per dieną (jei nėra gydytojo apribojimų).

Vyrų ir moterų podagros dietos principai yra vienodi. Tačiau būtent vyrai dažniau serga podagra dėl netinkamos mitybos, geriančių daug alkoholinių gėrimų. Svarbu sumažinti sočiųjų riebalų, daugiausia gyvulinės kilmės, kiekį.

Dietos veislės

Dieta Nr. 6 ir jos įvairovė (lentelė Nr. 6 E) skirta podagros simptomams mažinti ir paūmėjimų prevencijai. Jei podagros dieta yra tiksliai subalansuota (antipurininė dieta), tada joje yra daug angliavandenių, bet mažai baltymų ir riebalų.

6 lentelė

Dieta Nr. 6 vartojama sergant podagra, urolitiaze, nurodoma sveikimo laikotarpiu.

pomidorų grybai ir makaronai nuo podagros

Dietos savybės:

  • saikingas maisto vartojimas (racioną padalinkite į 4-5 kartus per dieną);
  • maisto produktų, kuriuose yra daug purinų, oksalo rūgšties ir druskos, apribojimas arba visiškas pašalinimas iš dietos;
  • Medicininis badavimas yra draudžiamas bet kurioje ligos stadijoje.

Rekomenduojama energinė vertė nuo 2400 iki 2500 kcal.

Lentelė Nr. 6 E

Normalaus svorio žmonėms dieta rekomenduojama tik priepuolio metu.

Dietos savybės:

  • mažesnis kalorijų kiekis, palyginti su pagrindine dieta;
  • padidėjęs skysčio tūris (iki 2, 5 litro gryno vandens per dieną);
  • mėsos, žuvies ir paukštienos naudojimas ribojamas vieną ar du kartus per 7 dienas.

Tokios dietos negalima laikytis ilgai, nes ji nevisiškai patenkina fiziologinius maistinių medžiagų poreikius.

Koks maistas rodomas?

Dieta, skirta podagrai ir padidėjusiam šlapimo rūgšties kiekiui gydyti, apima maistą, kuris turi šarminį poveikį.

maisto produktai nuo podagros

Todėl nepamirškite apie:

  • daržovės;
  • vaisiai, uogos (galima beveik viskas, išskyrus vynuoges, figas, avietes, spanguoles ir bruknes);
  • duona (ruginė – be apribojimų, balta – saikingai);
  • pienas, pieno produktai (mažo riebumo);
  • riebalai (daugiausia saulėgrąžų, kukurūzų ir alyvuogių aliejus);
  • kiaušiniai (daugiausia - 1 vištiena per dieną);
  • paukštiena, liesa jautiena, ėriena, triušiena, vištienos krūtinėlė;
  • liesa žuvis (tik virta arba garuose);
  • gėrimai (gydytojų rekomenduotas mineralinis vanduo, silpnos arbatos, kompotai, uogų vaisių gėrimai, želė, erškėtuogių sultinys, žolelių arbatos).

Leidžiami šokoladiniai saldainiai, zefyrai, zefyrai, liesi sausainiai, meringues, pudingai.

Kas yra draudžiama?

Purinų ir šlapimo rūgšties kiekį maiste galima sumažinti išbraukus iš jų turtingą maistą. Draudžiamas maistas podagrai išprovokuoja ligos paūmėjimą.

Todėl atsisakome:

  • subproduktai;
  • sultiniai iš mėsos arba žuvies;
  • rūgštynės;
  • špinatai;
  • ankštiniai augalai;
  • grybai (ypač kiaulienos);
  • šparagai;
  • Briuselio kopūstai;
  • kava;
  • kakava, šokoladas;
  • stipri juodoji arbata;
  • aštrūs prieskoniai, prieskoniai;
  • alkoholiniai gėrimai.

Šių produktų išbraukimas iš kasdieninio meniu padės sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, prisidės prie šlapimo rūgšties neutralizavimo.

Vandens režimas sergant podagra

Svarbi atsigavimo sąlyga yra didelis skysčių kiekis. Švaraus vandens tūris per dieną turėtų būti 1, 5–2 litrai (jei nėra kitų siaurų specialistų kontraindikacijų). Patologijos paūmėjimo laikotarpiu skysčių kiekį per dieną rekomenduojama padidinti iki 2, 5 litro per dieną. Tai apima gydytojo rekomenduojamą šarminį mineralinį vandenį. Šio gėrimo režimo laikymasis padės pašalinti uratus iš organizmo per inkstus.

O kaip su alkoholiu?

Griežtai draudžiama vartoti alkoholį, net ir mažomis dozėmis. Jo naudojimas gali išprovokuoti naujos priepuolio atsiradimą. Tokie gėrimai mažina hormono vazopresino, kurį gamina hipofizė, kiekį. Pagrindinė šios medžiagos funkcija – palaikyti normalų skysčių kiekį organizme. Jis taip pat atsakingas už inkstų darbą, šlapimo rūgšties išsiskyrimą.

alkoholis kaip draudžiamas gėrimas sergant podagra

Ką galite valgyti, jei yra daug šlapimo rūgšties?

Dietos su dideliu šlapimo rūgšties kiekiu ypatybės:

  • apriboti baltymų kiekį iki 0, 85 gramo 1 kilogramui žmogaus svorio per dieną;
  • išgerti iki 2 litrų vandens per dieną, geriausia prieš pietus (jei nėra polinkio į edemą);
  • visiškai atsisakyti mėsos ir žuvies (labai pageidautina), pakeičiant juos pienu, pieno produktais ir kiaušiniais.

Išsamesnį produktų sąrašą sudaro dietologas, atsižvelgdamas į visas paciento patologijas.

Podagra pablogėjo. Kaip valgyti?

Paūmėjimo metu prieš priepuolio pabaigą rekomenduojama visiškai pereiti prie 6 E mitybos lentelės.

Pagrindiniai principai:

  • kalorijų kiekio sumažėjimas (dėl lengvai virškinamų angliavandenių, tokių kaip balta duona, dribsniai, saldainiai, medus);
  • padidėjęs skysčių kiekis;
  • mėsos, žuvies produktų ir paukštienos galima valgyti ne daugiau kaip 2 kartus per dieną.

Iš riebalų leidžiama naudoti tik augalinį aliejų (saulėgrąžų, alyvuogių, kukurūzų).

daržovių salotos nuo podagros

Naudingų produktų, skirtų antsvorio pacientams, sergantiems podagra, lentelė

Perteklinis svoris sergant podagra pablogina situaciją, nes didėja sąnarių apkrova. Dieta numeris 6 išlieka pagrindinė su kai kuriomis savybėmis.

Leidžiamų produktų sąrašas:

Produktas Gaminimo ypatumai, kiekis
Triušiena, kalakutiena, vištienos krūtinėlė Virti arba garinti, iki 2 kartų per 7 dienas
Vaisiai, uogos (išskyrus draudžiamus nuo podagros) Termiškai neapdorotas
Daržovės (bet kokios, išskyrus Briuselio kopūstus) Virti, troškinti
Duona (geriausia ruginė, tik vakar); Mažas kiekis
Kiaušiniai Tik kietai virti, ne daugiau kaip 1 per dieną
Neriebus pienas, pieno produktai (įskaitant nesūdytą, švelnų kietąjį sūrį) Galima be apribojimų
Riebalai (bet koks augalinis aliejus) Nedideliu kiekiu
Gėrimai (mineralinis vanduo be dujų, žolelių arbatos, erškėtuogių sultinys, pomidorų sultys). Be limitų

Tokia dieta sumažina kalorijų kiekį, išsaugant visas reikalingas maistines medžiagas.

vaisiai ir uogos nuo podagros

Dienos meniu pavyzdys

Sergant podagra pageidautina dalinė mityba, dažnai, bet po truputį. Maistas geriamas 5-6 kartus per dieną, dalimis.

Meniu pavyzdys:

  • pusryčiai - avižinių dribsnių košė (pienas), erškėtuogių sultinys;
  • užkandis - 1 stiklinė šviežiai spaustų obuolių sulčių arba obuolys;
  • pietūs - barščiai be mėsos, pieno želė;
  • užkandis - 1 stiklinė pomidorų sulčių be druskos;
  • vakarienė - virta žuvis, daržovių salotos;
  • naktį - stiklinė kefyro.

Su paūmėjimu, perteklinio svorio porcijas, pageidautina sumažinti.

Dietos planas savaitei

Dieta podagros metu nebūtinai numato nuolatinius apribojimus. Tinkamai suplanavus meniu, mityba bus ir skani, ir sveika.

Pagrindiniai principai:

  • maistas turi būti šviežiai paruoštas, pusgaminiai, nevartoti konservų;
  • kategoriškai neįmanoma badauti, laikytis griežtų monodietų svorio metimui.

Rezultatas – paprasta sveika mityba su ribotu baltymų ir riebaus maisto kiekiu.

vištiena su daržovėmis nuo podagros

Naudingų receptų podagra sergantiems pacientams pavyzdžiai

Kad dieta nebūtų nuobodi, turite parodyti vaizduotę. Pateikiame kai kurių dietinių patiekalų ruošimo receptus.

Sriuba su paprika

Vitamininei sriubai reikės 3 paprikų, 2 pomidorų, 1 svogūno, augalinio aliejaus (geriausia alyvuogių), petražolių.

Maisto gaminimas:

  1. Smulkiai supjaustytą svogūną pakepinti su aliejumi, bet nekepti.
  2. Pomidorus blanširuokite, nulupkite odelę, supjaustykite mažais gabalėliais. Suberkite į svogūną, troškinkite, kol mišinys sutirštės.
  3. Papriką supjaustykite kubeliais, suberkite į pomidorų-svogūnų mišinį.
  4. Viską sudėkite į puodą, užpilkite karštu vandeniu. Virkite 10-15 minučių, kol paprikos suminkštės.

Paruoštą sriubą pabarstykite petražolėmis.

Sriuba su kiaušiniu

Reikės baltojo kopūsto, saldžiosios paprikos, morkų, 1 vištienos kiaušinio, 1 svogūno, saulėgrąžų aliejaus.

Maisto gaminimas:

  1. Nulupkite ir nuplaukite visas daržoves. Kopūstą smulkiai supjaustykite, saldžiąją papriką ir morką supjaustykite kubeliais.
  2. Supilkite vandenį, užvirinkite, virkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Pakepinkite svogūną iki skaidrumo, nekepinkite.
  3. Kietai išvirti kiaušinį.
  4. Į sriubą suberkite svogūną, užvirkite.
  5. Smulkiai supjaustykite kiaušinį, sudėkite į sriubos dubenį.

Tenkina ir tinka dietai be purino.

kiaušinių sriuba nuo podagros

Barščiai be mėsos

Vegetariškiems barščiams prireiks burokėlių, šviežių kopūstų, bulvių, svogūnų, pomidorų sulčių, krapų.

Maisto gaminimas:

  1. Burokėlius dėkite virti nesmulkintus.
  2. Visas daržoves nuplaukite ir supjaustykite.
  3. Daržovių mišinį sudėkite į verdantį vandenį, virkite 15-20 minučių.
  4. Burokėlius atvėsinkite, nulupkite, sutarkuokite ant stambios trintuvės. Pridėti į puodą.
  5. Supilkite pomidorų sultis.

Gatavus barščius leiskite užvirti 25-30 minučių.

kepti kopūstai

Žiedinius kopūstus galima virti kefyro padaže. Reikės 1% kefyro, 1 kiaušinio trynio, 50 g švelnaus kieto sūrio, alyvuogių aliejaus.

Rekomendacijos:

  1. Kopūstą išvirkite iki pusiau minkštos, nupilkite vandenį ir atvėsinkite.
  2. Kefyras sumaišomas su tryniu, sūris smulkiai įtrinamas.
  3. Kepimo indas ištepamas aliejumi. Paskleiskite kopūstą, užpilkite padažu ir pabarstykite sūriu.

Kepkite iki auksinės rudos spalvos 120 laipsnių temperatūroje 10-15 minučių.

kepti kopūstai nuo podagros

Pieninis desertas su kiviais

Reikės 0, 5 l pieno, 1 kivio, 1 valg. šaukštas cukraus, 1 pakelis tirpios želatinos.

Maisto gaminimas:

  1. Pašildykite pieną, ištirpinkite jame želatiną.
  2. Suberkite cukrų ir vanilę, vėl pakaitinkite, bet neužvirinkite.
  3. Kivius nulupkite, supjaustykite griežinėliais.
  4. Pusę pieno mišinio supilkite į stiklinį indą, leiskite šiek tiek sustingti.
  5. Sudėkite kivi, supilkite likusį mišinį.

Įdėkite į šaldytuvą, kad visiškai atšaltų.

morkų pudingas

Nekaloringam pudingui reikės 2 didelių morkų, 1 stiklinės pieno, 3 šaukštų manų kruopų, 1 kiaušinio baltymo, 10 gramų cukraus, 5 gramų sviesto, džiūvėsėlių.

Maisto gaminimas:

  1. Nuluptas ir sutarkuotas morkas troškinkite piene 10-15 minučių.
  2. Suberiame manų kruopas, cukrų, pusę gabalėlio sviesto.
  3. Baltymai įdėti 20 min. šaldytuve, tada išplakti į stabilias putas. Atsargiai įpilkite į mišinį.
  4. Riebalais išteptą formą pabarstykite džiūvėsėliais. Švelniai įmaišykite morkų mišinį.

Kepame 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

morkų pudingas nuo podagros

Sveiki gėrimai

Sergant podagra, reikia gerti daug skysčių. Galite patys pasigaminti skanių gėrimų.

Naminė gira ant avižų

Reikės 0, 5 kg avižų, 3 litrų vandens, 3 valg. šaukštai cukraus, 3 litrų stiklainis, marlė.

Maisto gaminimas:

  1. Avižas nuplaukite, sumaišykite su 1, 5 šaukšto cukraus, supilkite į stiklainį, užpilkite vandeniu.
  2. Kaklą uždarykite marle, palikite vėsioje vietoje 2 dienas.
  3. Kai nuo starterio atsiranda plėvelė, nusausinkite skystį.
  4. Likusį cukrų supilkite į avižas, užpilkite vandeniu.
  5. Padėkite į šiltą vietą 10-15 valandų.

Įtempti. Gira paruošta.

Vyšnių kisielius

Vitamininis desertas pavasariui. Reikia 1 kg vyšnių, 50 gr. cukraus, 40 gr. bulvių krakmolo, 1 l vandens, marlės.

Receptas:

  1. Vyšnias nuplaukite, pašalinkite kauliukus ir uodegas, sutrinkite.
  2. Sudėkite masę į marlę, išspauskite sultis.
  3. Sultis dedame į šaldytuvą, pyragą užpilame vandeniu, užviriname.
  4. Nukoškite, į sultinį suberkite cukrų, leiskite užvirti.
  5. Krakmolą praskieskite šaltu vandeniu, supilkite į sultinį.
  6. Virkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės, tada supilkite sultis.

Paruošta želė atvėsti.